Copas y buenos vinos por menos de 10 euros

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“So why not just relax with wine? Don’t worry about what you know or don’t know. Don’t even worry about what you’re supposed to feel. Just daydream and realease your imagination.” Reading between the wines – Therry Theise

 

Después de más de 2.500 años de historia en Cataluña, todavía nos tenemos que acordar casi a diario de que el vino es para disfrutarlo. Es, sin embargo, un alimento que forma parte de la pirámide de la dieta mediterránea, declarada por la UNESCO Patrimonio Mundial Inmaterial de la Humanidad. Pero todavía se tendrán que escribir muchos libros como el de Therry Theise -que recomiendo encarecidamente- para que lo entendamos. Hace falta romper dos tópicos. El primero, que para beber se tiene que saber del tema. El segundo, que el vino bueno es caro.

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Clásicos, comprometidos y cálidos. Los vinos de 2016

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Las sobremesas de Navidad siempre acaban con un cierto sentimiento de culpa. Porque nos aparecen listas de intenciones y voluntades no siempre fáciles de cumplir. A veces se acaba el año y aún no hemos puesto ninguna en práctica. En el mundo del vino acostumbra a pasar que la lista se va ampliando a medida que avanzan los meses y, aun así, la cumplimos. Está bien visto ser infiel y curioso. Ahora que empieza el 2016 nos podemos proponer beber vino (con moderación) para descubrir historias, personas y paisajes hasta ahora desconocidos. Ni el precio ni el desconocimiento han de suponer un freno. El vino es para disfrutarlo.

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Cinco restaurantes de montaña para disfrutar de una buena mesa

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Andorra, la Vall d’Aran y la Cerdanya proponen carnes, trufa, foie, fondues y cocidos para olvidarse del frío del invierno

Ha llegado el momento. Atrás quedan los días de sol y mar, de calor y chiringuitos. Ahora toca refugiarse, escuchar el crujir de las hojas secas bajo los pies, deslizarse sobre la nieve, enrollarse una bufanda al cuello y, por supuesto, degustar las mejores viandas que trae consigo el frío. Son muchas. Así que vamos a seleccionar las mejores mesas de los Pirineos, esas en las que lo rústico no choca con la calidad, al contrario, lugares en los que arremolinarse en torno a una mesa llena de promesas.

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Una mirada ‘slow’ al Garraf y al Penedès del vino

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“Hi ha dos licors molt agradables per al cos humà; per a ús intern, el vi; per a ús extern, l’oli.
Es tracta de dos excel·lents productes que neixen dels arbres…”

La impecable y reciente traducción al catalán de Mònica Miró Vinaixa d’ El llibre del vi de Plinio el Viejo, escritor, científico, militar y naturalista romano, nos ha recordado que vivimos en un país que produce alimentos fundamentales que nutren a la vez y por igual, cuerpo y alma. El vino y el aceite, principalmente, pero deberíamos tener en cuenta también el trigo, la trilogía del mediterráneo. Leer esta interesante obra le reconcilia a una con los orígenes, pero lo más importante es, siempre, volver a ellos. Y hacerlo físicamente, aún más.

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