Todo lo que necesitas saber sobre el ‘gin-tonic’

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Hace dos años se auguraba la muerte del gin-tonic y la entrega del testigo al vodka. Se abrieron un par de bares de vodka en Barcelona y Madrid, se escribieron un sinnúmero de artículos, se crearon nuevas recetas… Pues bien, ya estamos en 2016 y el gin-tonic sigue siendo el gin-tonic y los bares de vodka ya han cerrado. Parece que la moda pasajera seguirá consolidándose durante un tiempo más.

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15 curiosidades de la gala de los Oscar

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Es la alfombra roja por excelencia, la entrega de premios más importante del mundo, el programa de televisión con más espectadores. Hablamos de la ceremonia de entrega de los Oscar, un espectáculo dentro del espectáculo. El día después de la gala todos sabemos las películas que hay que ir a ver, los colores que deberemos tener en nuestro armario y las bromas que dirigirán las redes sociales durante días.

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Copas y buenos vinos por menos de 10 euros

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“So why not just relax with wine? Don’t worry about what you know or don’t know. Don’t even worry about what you’re supposed to feel. Just daydream and realease your imagination.” Reading between the wines – Therry Theise

 

Después de más de 2.500 años de historia en Cataluña, todavía nos tenemos que acordar casi a diario de que el vino es para disfrutarlo. Es, sin embargo, un alimento que forma parte de la pirámide de la dieta mediterránea, declarada por la UNESCO Patrimonio Mundial Inmaterial de la Humanidad. Pero todavía se tendrán que escribir muchos libros como el de Therry Theise -que recomiendo encarecidamente- para que lo entendamos. Hace falta romper dos tópicos. El primero, que para beber se tiene que saber del tema. El segundo, que el vino bueno es caro.

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Cómo hacer buenos negocios con una buena comida

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Recomendar un restaurante no es tarea fácil. ¿Cuántas veces no has enviado a algunos amigos a comer a tu restaurante favorito y han salido defraudados? Yo lo atribuyo a que cada cual busca algo distinto cuando sale a comer. Algunas personas priman la comida, otros el local, algunos más lo califican de acuerdo a la gente que se encontraron en él. Defraudar a un amigo es algo anecdótico pero defraudar a un cliente o a un posible cliente puede ser fatal. Por eso, aquí hablaremos más de psicología que de comida.

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Clásicos, comprometidos y cálidos. Los vinos de 2016

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Las sobremesas de Navidad siempre acaban con un cierto sentimiento de culpa. Porque nos aparecen listas de intenciones y voluntades no siempre fáciles de cumplir. A veces se acaba el año y aún no hemos puesto ninguna en práctica. En el mundo del vino acostumbra a pasar que la lista se va ampliando a medida que avanzan los meses y, aun así, la cumplimos. Está bien visto ser infiel y curioso. Ahora que empieza el 2016 nos podemos proponer beber vino (con moderación) para descubrir historias, personas y paisajes hasta ahora desconocidos. Ni el precio ni el desconocimiento han de suponer un freno. El vino es para disfrutarlo.

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Dónde tomar una copa en Madrid y Barcelona

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Es época de celebraciones y aquí os dejamos nuestras opciones para que la elección del sitio donde festejar no os dé dolores de cabeza

Dry Martini
Un clásico de la ciudad que recientemente abrió en el centro de Londres. También con una sucursal en Madrid, el Dry Martini es la casa de Javier de las Muelas, uno de los cocteleros pioneros de España.  En el local de Barcelona se respira un ambiente tradicional y elegante. No por ello hay que dejarse intimidar, aquí se pueden beber algunos de los cócteles más vanguardistas, solo falta preguntar al barman. Si se prefiere algo un poco más edgy, a unos pasos está el Academy, también de De las Muelas, en conjunto con el cocinero Carles Tejedor. Cócteles de primera con platos de ensueño, ¿qué más se puede pedir?

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Propuestas ‘après ski’ irresistibles

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Muchos dicen que lo mejor llega cuando te quitas las botas. Es una broma, por supuesto, aunque es cierto que las ofertas après ski son cada vez más apetecibles. Sobre todo en los Pirineos. Andorra, sin ir más lejos, con sus más de 193 kilómetros de pistas esquiables se ha convertido en un referente en cuando a experiencias después de una jornada de deporte. Son muchos, decíamos, los que opinan que al quitarse las botas llega lo bueno, sino lo mejor. Veamos algunas de las experiencias más divertidas y originales que se pueden tener en los Pirineos andorranos.

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Enoturismo poético de altura

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“La naturaleza se expresa en forma de vino”, explican en la bodega andorrana Casa Auvinyà (Auvinyà). A 1.200 metros de altura no hay duda de que los vinos se manifiestan frescos y aromáticos. Sorprendentes. Sant Julià de Lòria es la parroquia de los vinos de alta montaña en donde la altura confiere singularidad al vino, a salvo del cambio climático que amenaza cada vez con más evidencias a las viñas que están junto al Mediterráneo.

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Etiqueta en la mesa para hacer negocios

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Las necesidades de cada persona a la hora de hacer negocios son tan diversas como las que se tienen al sentarse a una mesa. Digamos que en “gustos se rompen géneros” y si a eso le sumamos la variable de la nacionalidad, las posibilidades se multiplican. Para que los negocios en la mesa se gesten de manera óptima con personas de otros países, aquí tenemos algunas recomendaciones.

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Cinco restaurantes de montaña para disfrutar de una buena mesa

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Andorra, la Vall d’Aran y la Cerdanya proponen carnes, trufa, foie, fondues y cocidos para olvidarse del frío del invierno

Ha llegado el momento. Atrás quedan los días de sol y mar, de calor y chiringuitos. Ahora toca refugiarse, escuchar el crujir de las hojas secas bajo los pies, deslizarse sobre la nieve, enrollarse una bufanda al cuello y, por supuesto, degustar las mejores viandas que trae consigo el frío. Son muchas. Así que vamos a seleccionar las mejores mesas de los Pirineos, esas en las que lo rústico no choca con la calidad, al contrario, lugares en los que arremolinarse en torno a una mesa llena de promesas.

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