Copas y buenos vinos por menos de 10 euros

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“So why not just relax with wine? Don’t worry about what you know or don’t know. Don’t even worry about what you’re supposed to feel. Just daydream and realease your imagination.” Reading between the wines – Therry Theise

 

Después de más de 2.500 años de historia en Cataluña, todavía nos tenemos que acordar casi a diario de que el vino es para disfrutarlo. Es, sin embargo, un alimento que forma parte de la pirámide de la dieta mediterránea, declarada por la UNESCO Patrimonio Mundial Inmaterial de la Humanidad. Pero todavía se tendrán que escribir muchos libros como el de Therry Theise -que recomiendo encarecidamente- para que lo entendamos. Hace falta romper dos tópicos. El primero, que para beber se tiene que saber del tema. El segundo, que el vino bueno es caro.

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Clásicos, comprometidos y cálidos. Los vinos de 2016

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Las sobremesas de Navidad siempre acaban con un cierto sentimiento de culpa. Porque nos aparecen listas de intenciones y voluntades no siempre fáciles de cumplir. A veces se acaba el año y aún no hemos puesto ninguna en práctica. En el mundo del vino acostumbra a pasar que la lista se va ampliando a medida que avanzan los meses y, aun así, la cumplimos. Está bien visto ser infiel y curioso. Ahora que empieza el 2016 nos podemos proponer beber vino (con moderación) para descubrir historias, personas y paisajes hasta ahora desconocidos. Ni el precio ni el desconocimiento han de suponer un freno. El vino es para disfrutarlo.

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Enoturismo poético de altura

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“La naturaleza se expresa en forma de vino”, explican en la bodega andorrana Casa Auvinyà (Auvinyà). A 1.200 metros de altura no hay duda de que los vinos se manifiestan frescos y aromáticos. Sorprendentes. Sant Julià de Lòria es la parroquia de los vinos de alta montaña en donde la altura confiere singularidad al vino, a salvo del cambio climático que amenaza cada vez con más evidencias a las viñas que están junto al Mediterráneo.

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La sofisticación del enoturismo

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Manel Avinyó de la bodega Clos Lentiscus, en el Garraf, escribía en las redes sociales hará poco más de un año: “Matí mig plujós / Preparant la verema / Comença a palpitar el cor”. Alguien le ha dado un Me gusta al comentario y lo pone de nuevo de actualidad. Estamos en temporada alta en las regiones de vino y los mensajes online se multiplican.

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12 vinos frescos para estimular los sentidos en verano

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“Nariz de ciencia-ficción: una ‘odisea por el espacio’ diferente. En boca es sabroso, con recuerdos a un caballero valenciano que ejerció de poeta hacia el siglo XV. Poema que interpela, como este vino: atrevido, goloso, que incita al diálogo”

Se acabó lo de definir los vinos con expresiones que suenan a arameo para la mayoría de los mortales. Nos tiramos por un tiempo a la poesía. El verano invita a beber y a leer. Ambas aficiones, pasiones para algunos, nos permiten viajar lejos sin subir a un avión. Nos hacen más libres. Nos trasladan a mundos un poco más amables que el día a día. Cuando se unen lectura y cata, no hay placer que los sustituya.

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Una mirada ‘slow’ al Garraf y al Penedès del vino

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“Hi ha dos licors molt agradables per al cos humà; per a ús intern, el vi; per a ús extern, l’oli.
Es tracta de dos excel·lents productes que neixen dels arbres…”

La impecable y reciente traducción al catalán de Mònica Miró Vinaixa d’ El llibre del vi de Plinio el Viejo, escritor, científico, militar y naturalista romano, nos ha recordado que vivimos en un país que produce alimentos fundamentales que nutren a la vez y por igual, cuerpo y alma. El vino y el aceite, principalmente, pero deberíamos tener en cuenta también el trigo, la trilogía del mediterráneo. Leer esta interesante obra le reconcilia a una con los orígenes, pero lo más importante es, siempre, volver a ellos. Y hacerlo físicamente, aún más.

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